TECNOLOGIA

La produzione continua di acqua gelida è un’esigenza di numerosi processi industriali in molteplici settori, tra cui in particolare quello lattiero-caseario, nella produzione di gelato, nell’industria farmaceutica e in molte altre realtà.

Il sistema esclusivo sviluppato da Simbiosi, grazie al supporto della tecnologia AI e Digital Twin ADAM & EVA, permette ai chiller industriali per evaporazione della serie AI-Chiller, appartenenti alla famiglia di soluzioni AI-Family, di produrre in diretta acqua gelida in maniera estremamente efficiente, senza bisogno di serbatoi di stoccaggio, come le tradizionali vasche del ghiaccio e senza l’impiego di fluidi intermedi come glicole o ammoniaca.

Grazie a questa innovazione è possibile produrre acqua gelida direttamente nell’evaporatore di AI-Chiller:

• in maniera più efficiente ed economica rispetto ai processi tradizionali;
• controllando con maggiore precisione la temperatura dell’acqua in uscita;
• attraverso un processo più sostenibile

L’integrazione della soluzione AI e Digital Twin ADAM & EVA, che permette il monitoraggio in tempo reale dell’impianto di produzione di acqua gelida, sia per quanto riguarda il gruppo frigorifero sia per la richiesta di acqua gelida da parte dell’utenza, consente anche di preservarne al meglio il funzionamento, attraverso logiche di event prediction che abilitano interventi di manutenzione predittiva.

Grazie a queste e altre caratteristiche, come la protezione contro la caduta di tensione lato impianto e PLC, le soluzioni basate su AI-Chiller permettono una continuità produttiva ottimale.

Le caratteristiche esclusive di AI-Chiller permettono inoltre di ottenere un Energy Efficiency Ratio (EER) medio ai vertici della categoria, con un valore pari a 6.

Con un consumo di soli 360 kW è possibile ottenere una potenza frigorifera media pari a 2160 kW e una potenza di picco pari a 3.000 kW.

Grazie ai risparmi energetici assicurati, oltre a migliorare l’impatto ambientale della produzione, è possibile ripagare l’impianto in soli 2 o 3 anni di funzionamento, mentre la vita media utile attesa dall’impianto supera i 15 anni.